Ήταν που ήταν το παλιάμπελο, τώρα θα το φάει και ο γάιδαρος…
Η Lidl ανατρέπει τη γκάμα της: στο μέλλον, το ποσοστό των προϊόντων ζωικής προέλευσης πρόκειται να μειωθεί. Ποιες αλλαγές περιμένουν τώρα οι καταναλωτές;
Σύμφωνα με γερμανικά δημοσιεύματα οι καταναλωτές θα δουν περισσότερα χορτοφαγικά και vegan προϊόντα στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των εκπτωτικών καταστημάτων.
Η γκάμα των τροφίμων χωρίς κρέας ή άλλα ζωικά προϊόντα είναι πλέον τεράστια – από εναλλακτικές λύσεις γάλακτος έως υποκατάστατα κρέατος.
Η Lidl θέλει τώρα να αλλάξει την προσφορά της – και ανακοινώνει ότι θα μειώσει το ποσοστό των ζωικών πρωτεϊνών στη σειρά. Αυτό αναφέρει η «Lebensmittelzeitung».
Σύμφωνα με τον επικεφαλής για τη γερμανική αγορά, Christoph Graf, αυτό το βήμα είναι «χωρίς εναλλακτική». «Επειδή δεν υπάρχει δεύτερος πλανήτης», εξήγησε στην εμπορική έκθεση «Green Week» στο Βερολίνο.
Κάποιος πρέπει να τρέφεται με τέτοιο τρόπο ώστε να λαμβάνονται υπόψη τα «πλανητικά μας όρια», οι πόροι της γης επαρκούν για δέκα δισεκατομμύρια ανθρώπους. Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε κρέας πρέπει να μειωθεί σημαντικά – και συνεπώς και η γκάμα των προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Αυτό θα μπορούσε ακόμη και να γίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τη Lidl, λέει ο Graf: «Πιστεύω ότι η νεότερη γενιά θα είναι χαρούμενη αν ασχοληθούμε με το θέμα. Αν και δεν μπορεί κανείς να περιμένει αμέσως άλμα στις πωλήσεις, οι πελάτες θα μπορούσαν, ωστόσο, να αντιληφθούν το μεταβαλλόμενο εύρος ως «διαφοροποιητικό χαρακτηριστικό».
Η αναλογία φυτικών πρωτεϊνών στη σειρά του discounter πρόκειται τώρα να «αυξάνεται συνεχώς». Σύμφωνα με τον Graf, η Lidl σχεδιάζει ειδικές θεματικές εβδομάδες για να φέρει τη νέα στρατηγική στους καταναλωτές. Ωστόσο, δεν θέλουν να υπαγορεύουν τη διατροφή τους στους πελάτες, αλλά μάλλον να τους παρακινούν.
Σύμφωνα με τον Graf, το discounter θέλει επίσης να παρακινήσει τον ανταγωνισμό με τη μετάβαση σε περισσότερα εργοστάσια βασισμένα με λιγότερα ζωικά προϊόντα: «Στόχος μας δεν είναι απλώς να κάνουμε την Lidl να φαίνεται θετική στους πελάτες, θέλουμε να αλλάξουμε κάτι. Αν άλλοι πηδούν σε αυτό το τρένο, είναι πιο εύκολο. Μερικές φορές, όταν είμαστε μόνοι, είναι περίπλοκο». Οι αγορές θεωρούν ότι ολόκληρο το γερμανικό εμπόριο έχει υποχρέωση να κάνει κάτι. Επειδή η Ευρώπη και ο κόσμος μας βλέπουν ως χώρα».
Φυσικά. Και να θέλουμε να μην σας δούμε το καθιστάτε αδύνατον!
Να υποθέσουμε ότι θα έχει και προϊόντα με γρυλλόσκονη μέσα;