Το 2015 δημοσίευσα στην παλιά AllNewz ένα άρθρο με τίτλο, Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και κάτι που ‘ξέχασαν’ να σας πουν!, κι έγινε σεισμός στο διαδίκτυο, μέχρι που δέχτηκα και προσωπικές επιθέσεις από άτομα που πωλούν βιολογικά προϊόντα και προωθούν την εναλλακτική διατροφή, ενώ παράλληλα παρίσταναν και τους ακτιβιστές
Ωστόσο σε αντίθεση με τα δικά μου ευρήματα που είναι τεκμηριωμένα, και την έλλειψη προσωπικού όφελους, εκείνοι παρέθεσαν μόνο ατεκμηρίωτους ισχυρισμούς, ύβρεις και προσβολές, όπως κάνει κάποιος που θίγονται άμεσα τα συμφέροντά του. Το άρθρο ήταν το εξής:
Γέμισε η Ελλάδα με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων λες και δεν έχουμε αλυκές. Και ξαφνικά το βρίσκεις παντού -από τη λαϊκή μέχρι μικρομάγαζα και σούπερ μάρκετ.
Γιατί; ρωτάω. Δεν έχουμε αλατάκι εμείς; Πολλών και διαφόρων ποιοτήτων – διαλέγεις και παίρνεις!
Όοοχι! μου λένε. Αυτό είναι καλό, γιατί δεν ανεβάζει της πίεση! μου λένε και… μου ανεβάζουν τη δική μου!
Λοιπόν ας δούμε πόσο καλό είναι αυτό το αλάτι.
«Η συγκομιδή γίνεται στα βουνά των Ιμαλαΐων. Οι κρύσταλλοι πλένονται σε άλμη και ύστερα αφήνονται στον ήλιο να στεγνώσουν φυσικά».
Που πλένεται και με τι νερό και που απλώνεται; Ξέρετε ότι η Κίνα είναι από τις πιο μολυσμένες περιοχές και ότι τα Ιμαλάια βρέθηκαν να είναι μπίμπα σε αρσενικό, μόλυβδο και άλλα; [Scientists solve puzzle of arsenic-poisoning crisis in Asia]
Ύστερα, όσο πιο πάνω πάνω έχει συλλεχθεί το αλάτι, τόσο πιο φτηνό, αλλά τόσο και πιο βρώμικο. Άρα όλο αυτό που βρίσκεις σε μάρκετ και … περίπτερα είναι σκέτο δηλητήριο!
Τελικά πόσο μυαλό έχει μείνει στον Έλληνα τον παγκοσμιοποιημένο, που πέφτει με τα μούτρα σε ό,τι του πλασάρουν; Το ελληνικό ιωδιούχο αλάτι καλής ποιότητας δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο αλάτι. Σε μικρές ποσότητες το ιώδιο είναι μάλιστα απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Και για όσους υποφέρουν από πίεση, καλό είναι να μην κόψουν “κάτι” για να την περιορίσουν, αλλά να την ρυθμίσουν με τις σωστές αναλογίες και συνδυασμούς (το σκόρδο τη ρίχνει), καθώς πολλές τροφές περιέχουν αλάτι.
Τελικά αυτή η ροζ μόδα που έχει επιβληθεί παγκόσμια, μήπως είναι επίσης μέρος του προγράμματος μείωσης πληθυσμού; Γιατί αν δεν κάνω λάθος, από αμερική ξεκίνησε και γιατί η αμερική να θέλει να βοηθήσει ξένες οικονομίες, εκτός κι αν… A Layman’s Guide to Arsenic Pollution of Groundwater in Bangladesh and West Bengal. (το λινκ που είχα παραθέσει τότε δεν υπάρχει πλέον)
Από το βίκι:
Αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένας όρος για το ορυκτό άλας (κοινώς γνωστό ως ορυκτό αλάτι) από το Πακιστάν, το οποίο διάφορες εταιρείες στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Αυστραλία άρχισαν να πωλούν στις αρχές του 21ου αιώνα. Εξορύσσεται στην Khewra Salt Mine, το δεύτερο μεγαλύτερο ορυχείο αλατιού στον κόσμο, που βρίσκεται στην Khewra, Jhelum District, Punjab και στο Πακιστάν στους πρόποδες του Salt Range, περίπου 300 χλμ από τα Ιμαλάια, και 160 χιλιόμετρα από το Ισλαμαμπάντ, και 260 χλμ από τη Λαχώρη. Το άλας μερικές φορές παρουσιάζεται σε ένα κοκκινωπό ή ροζ χρώμα, με ορισμένους κρυστάλλους να έχουν ένα υπόλευκο προς διαφανές χρώμα.
Σύνθεση ορυκτού
Το 2003 η Βαυαρική υπηρεσία προστασίας των καταναλωτών Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (η Βαυαρική Κρατική Υπηρεσία για την Υγεία και την Ασφάλεια των Τροφίμων), ανέλυσε 15 δείγματα από αλάτι Ιμαλαΐων που πωλούνται στη Γερμανία και μπόρεσε να ανιχνεύσει τουλάχιστον δέκα διαφορετικά ορυκτά, εκτός από το χλωριούχο νάτριο (98% ). Το πρακτορείο ανέφερε ότι τα άλατα προέρχονται από το Πακιστάν και μπορεί, όπως και όλα τα άλατα, να προκαλέσουν υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση), αν υπερκαταναλωθούν.
Η χημική σύνθεση του άλατος Ιμαλαΐων περιλαμβάνει 95-96% χλωριούχο νάτριο, μολυσμένο με 2-3% και μικρές ποσότητες από δέκα άλλα ορυκτά. Το ροζ χρώμα οφείλεται στο οξείδιο του σιδήρου.
Επειδή το λέω εγώ, έτσι είναι
Ο ιστότοπος Η Τροφή μας το φάρμακό μας, μπήκε στον κόπο τότε να «απαντήσει» στο άρθρο μου γράφοντας: Εγώ από τη μεριά μου έχω να πω κάποια πράγματα που πιστεύω πως θα ξεκαθαρίσουν το τοπίο και θα σας βοηθήσουν σε πολλά: Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ωφέλιμο και ευεργετικό, τελεία και παύλα. Δεν θα συνεχίσω να γράφω για τις ιδιότητές του, ούτε και θα παραθέσω πηγές, όποιος ενδιαφέρεται ας το κάνει μόνος του.
Και στη συνέχεια παραθέτει ένα δικό του άρθρο όπου αναφέρει ότι το Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι καλό δια πάσαν νόσον και πάσαν μαλακίαν, πάλι χωρίς καμία τεκμηρίωση:
• Ελέγχει και ρυθμίζει τα επίπεδα του νερού στο σώμα καταπολεμώντας την κατακράτηση υγρών και τα οιδήματα • Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Παρέχει σταθερή ισορροπία στο pH των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων και των εγκεφαλικών • Αναζωογονεί τα κύτταρα • Απομακρύνει τις τοξίνες
• Καταπολεμά τα σημάδια της γήρανσης • Ενυδατώνει το δέρμα • Ομαλοποιεί την πέψη • Βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων των τροφίμων στο εσωτερικό του εντερικού σωλήνα. • Συμβάλει στην καλή υγεία των αγγείων και την κυκλοφορία του αίματος • Ρυθμίζει την πίεση • Συμβάλει στην υγιή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος • Μειώνει τις μυϊκές κράμπες • Δυναμώνει τα οστά • Μειώνει τις διαταραχές του ύπνου • Αυξάνει την λίμπιντο • Εμποδίζει την κυτταρίτιδα • Μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης ρευματισμών και αρθρίτιδας • Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης πέτρας των νεφρών και της χολής
Δεν έμεινε και κάτι, μόνο που δεν πληρώνει το ρεύμα, δεν έγραψε.
Στη συνέχεια του άρθρου του, μου έδωσε ωστόσο δίκιο λέγοντας ότι, το άρθρο που διαβάσαμε είναι… επίσης αληθές, τελεία και παύλα. Και θα μου πείτε, μα είναι δυνατόν και να είναι ωφέλιμο το αλάτι και το άρθρο να αληθεύει; Σας απαντώ λοιπόν, πως ναι, είναι δυνατόν, διότι όλα τα παραπάνω δεν αφορούν το ΓΝΗΣΙΟ αλάτι Ιμαλαΐων, αλλά τις φτηνές απομιμήσεις του που τρέχατε να αγοράσετε εδώ και εκεί, αγνοώντας την πολύ γνωστή και πάρα πολύ σοφή, κατά την γνώμη μου, λαϊκή ρήση που λέει: “Η φτήνια τρώει τον παρά”, που σημαίνει πως αν ψωνίσεις φτηνό πράγμα, γρήγορα θα σου χαλάσει και θα το πετάξεις.
Ποιο είναι το ΓΝΗΣΙΟ αλάτι Ιμαλαΐων που όλα έρχονται από το Πακιστάν; Όλα γκνήσια Πακιστανικά είναι κι απλά έχει να κάνει με το χαίρε βάθος αμέτρητο από όπου το εξορύσσουν και πως το επεξεργάζονται, κάτι που πουθενά και κανείς δεν μπορεί να γνωρίζει πραγματικά.
Και το κοινό αλάτι, επίσης έχει τις ποιότητες του, αλλά είναι σίγουρο ότι αν πάρεις αφρό που δεν έχει υποστεί επεξεργασία, δεν έχεις σίγουρα πρόσθετα χημικά, έχεις το απαραίτητο ιώδιο, προσδίδει αλμυρότητα μεγαλύτερη από τα κοινά φθηνά άλατα και έτσι χρειάζεσαι πολύ λιγότερο και μπορείς να κάνεις τα κουμάντα σου.
Γιατί οι ειδικοί αρχίζουν να προειδοποιούν για αυτό;
αποσπάσματα από το άρθρο: Γιατί ένας διατροφολόγος δεν συνιστά ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
Ένας λόγος είναι ότι εξακολουθεί να είναι απλώς αλάτι – θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη όλων των τύπων επιτραπέζιων αλάτων, επειδή μπορεί να είναι πλούσια σε νάτριο και να προκαλέσουν κατακράτηση υγρών. Γνωρίζουμε επίσης ότι η μεγάλη κατανάλωση αλατιού μπορεί να προκαλέσει υπέρταση και καρδιακές παθήσεις, που είναι μια από τις κύριες αιτίες πρόωρου θανάτου στη Βόρεια Αμερική.
Ένας δεύτερος λόγος είναι ότι ορισμένοι ειδικοί ανησυχούν για την πιθανή παρουσία βαρέων μετάλλων όπως το αλουμίνιο, το πυρίτιο και το θείο στο ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Τα βαρέα μέταλλα έχουν συνδεθεί με σοβαρά προβλήματα υγείας όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νεφρική βλάβη και ο καρκίνος.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση βαρέων μετάλλων;
Η υπερβολική κατανάλωση αλουμινίου μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη και ακόμη και θάνατο σε σοβαρές περιπτώσεις. Μπορεί επίσης να προκαλέσει απώλεια μνήμης, επιληπτικές κρίσεις και εγκεφαλική βλάβη.
Η δηλητηρίαση από μόλυβδο είναι μια άλλη κοινή αιτία θανάτου από τοξικότητα βαρέων μετάλλων.
Αυτό μπορεί να συμβεί όταν καταναλώνετε μπογιά μολύβδου ή αναθυμιάσεις από την καύση βενζίνης με μόλυβδο. Τέλος, το κάδμιο έχει συνδεθεί με τη νεφρική νόσο και την οστεοπόρωση, επειδή μπορεί να εκπλύνει το ασβέστιο από τα οστά.
Εν καταγκλείδι
Οι αποδείξεις ότι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι καλύτερο για εσάς από το κανονικό αλάτι είναι σε μεγάλο βαθμό αναπόδεικτες και ανέκδοτες.
Περισσότερες έρευνες τώρα δείχνουν την πιθανή απειλή της κατανάλωσης βαρέων μετάλλων όταν τρώτε αυτό το είδος αλατιού. Αν και ποιος τύπος βαρέως μετάλλου και πόσο περιέχει το αλάτι θα διαφέρει, γιατί να διακινδυνεύσουμε;
Τέλος, το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι ακόμα αλάτι. Ακόμα περιέχει νάτριο. Ακριβώς επειδή κάποιος λέει ότι μπορεί να υπάρχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία από αυτό, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αλόγιστα. Στο τέλος της ημέρας, η υπερκατανάλωσή του θα έχει την ίδια επίδραση στην καρδιά σας με οποιοδήποτε άλλο αλάτι. Γι’ αυτό, ίσως απλώς μείνετε σε αυτό που όλοι γνωρίζουμε ότι είναι η σωστή συμβουλή: Επιλέξτε κανονικό επιτραπέζιο αλάτι και χρησιμοποιήστε το προσεκτικά.
Κι εδώ θα προσθέσω, λοιπόν… ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΥΛΑ! Και κάντε ό,τι νομίζετε, ή ρωτήστε έναν γιατρό/διατροφολόγο που εμπιστεύεστε. Ειδοποιηθήκατε.