Ένα δημοφιλές τεχνητό γλυκαντικό θα μπορούσε να έχει κάποιες πικρές επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βλάβης στο DNA σας
Το Splenda είναι το εμπορικό σήμα της σουκραλόζης, που προστίθεται συχνά σε αναψυκτικά διαίτης, αρτοσκευάσματα, τσίχλες, ζελατίνες και κατεψυγμένα επιδόρπια, αλλά πωλείται και στην Ελλάδα μέσω διαδικτύου για τους καταναλωτές, ως «κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη ή κάνουν δίαιτα». Βρίσκεται ακόμη και σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως τα κοινά φάρμακα για το κρυολόγημα και τη γρίπη.
Το Splenda είναι 600 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και είναι το τεχνητό γλυκαντικό με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην Αμερική, με πωλήσεις σχεδόν διπλάσιες από αυτές του πλησιέστερου αντιπάλου της, του Sweet’n Low.
Αλλά η σουκραλόζη έχει βρεθεί ότι είναι γονιδιοτοξική, που σημαίνει ότι διασπά το DNA στα χρωμοσώματα και μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Toxicology and Environmental Health.
Στο ανθρώπινο σώμα, η σουκραλόζη διασπάται σε μια ένωση που ονομάζεται σουκραλόζη-6-οξική, η οποία μπορεί να βλάψει την επένδυση του εντέρου.
«Άλλες μελέτες έχουν βρει ότι η σουκραλόζη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του εντέρου, γι’ αυτό θέλαμε να δούμε τι μπορεί να συμβαίνει εκεί, δήλωσε σε δελτίο τύπου η Susan Schiffman, PhD, συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια στο North Carolina State University.
Αυτό που βρήκαν ήταν ανησυχητικό: «Η σουκραλόζη-6-οξική αύξησε σημαντικά την έκφραση των γονιδίων που σχετίζονται με τη φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και τον καρκίνο», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης.
«Οι in vitro μελέτες μας χρησιμοποίησαν ανθρώπινο ιστό, έτσι τα ευρήματα έχουν άμεση σχέση με το ανθρώπινο σώμα», πρόσθεσε η Schiffman.
Η νέα μελέτη προστίθεται σε παλαιότερες έρευνες που διαπίστωσαν ότι η σουκραλόζη και η σουκραλόζη-6-οξική μπορεί επίσης να προκαλέσουν εντερική βλάβη.
«Όταν εκθέσαμε τη σουκραλόζη και τη σουκραλόζη-6-οξική σε επιθηλιακούς ιστούς του εντέρου – τον ιστό που επενδύει το τοίχωμα του εντέρου – διαπιστώσαμε ότι και οι δύο χημικές ουσίες προκαλούν «διαρροή στο έντερο»», είπε η Schiffman.
«Βασικά, κάνουν το τοίχωμα του εντέρου πιο διαπερατό. Ένα έντερο που διαρρέει είναι προβληματικό γιατί σημαίνει ότι τα πράγματα που κανονικά θα ξεπλένονταν από το σώμα με τα κόπρανα διαρρέουν από το έντερο και απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος», πρόσθεσε.
«Ανεξάρτητες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η κατάποση σουκραλόζης μπορεί να βλάψει τις κυτταρικές μεμβράνες του εντέρου και να προκαλέσει σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου», δήλωσε η γιατρός στο Newsweek.
Οι κατασκευαστές τεχνητών γλυκαντικών, ωστόσο, ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα τους είναι ασφαλή. Υπήρχε ποτέ περίπτωση να πουν το αντίθετο;
Τον περασμένο μήνα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, εξέδωσε μια οδηγία, σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά όπως το Splenda που χρησιμοποιούνται για έλεγχο βάρους.
Η χρήση τεχνητών γλυκαντικών «δεν προσφέρει κανένα μακροπρόθεσμο όφελος στη μείωση του σωματικού λίπους σε ενήλικες ή παιδιά» και «μπορεί να υπάρχει… αυξημένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας στους ενήλικες», σύμφωνα με τις οδηγίες του ΠΟΥ.
